تغذیه و سلامت :چاپ کتاب :این کتاب توسط جرالد ویسمن ، دکترای علوم زیستی ، و استاد دانشگاه شیفلد انگلستان ، نوشته شده است ، و سپس به چاپ رسیده است .
کتاب تغذیه و سلامت
کتاب مورد نظر به گزارشی از تغذیه انسان و حقایق اساسی که با تغذیه در ارتباط است ، را به یک روش و زبان ساده توضیح داده است بخش های تغذیه انسانی این کتاب برای دانش آموزان ، معلمان ، پزشکان و پرستاران ، و متخصصین بهداشت ، بسیار مفید خواهد بود و دانش خوبی را از مطالعه این کتاب به دست خواهند آورد .کتاب مورد نظر از نظر موضوعات بسیار گسترده است ، ما در ادامه به بخش کوتاهی از این کتاب ، می پردازیم.
فهرست کتاب تغذیه و سلامت | چاپ کتاب
فهرست : ۱ . انرژی ، ۲ . چاقی و کنترل وزن ، ۳ . بارداری و شیردهی ، ۴ . نوزاردی ( ۰- ۱ ) ، ۵ . خردسالی ( ۱- ۶ ) ، ۶ . نوجوانی ( ۱۰ تا ۲۰ سالگی ) ، ۷ . پیرشدن ، ۸ . بیماری ، ۹ . گیاهان و گیاه خواری ، ۱۰ . انتخاب رژیم غذایی ، ۱۱ . چگونگی تفسیر برچسب های غذایی ، ۱۲ . افزودنی های مواد غذایی ، ۱۳ . آلرژی غذایی و عدم تحمل غذایی ، ۱۴ . سمیت مواد غذای ، ۱۵ . ورزش ، پروتیین و کربو هیدرات ، ۱۶ . چربی ، الکل ، آب و فیبر غذایی ، ۱۷ . تمامی ویتامین ها به طور کلی ، ۱۸ . کلسیم ، پوگی استخوان و فسفات ، ۱۸ .فولات ، سدیم و پتاسیم .
انرژی : تمام انرژی مورد نیاز بدن ، برای رشد و ترمیم سلولی و بدنی ، برای فعالیت های عضلانی ، و تمام انواع کارها انجام شده ، توسط سلول های متابولیسم بدن انجام می شود ، که توسط کربو هیدرات ، چربی ، پروتئین و آب ، تغذیه می شوند . بسیاری از موارد دیگری که در رژیم غذایی وجود دارند ، حتی آن هایی که برای بدن بسیارضروری محسوب می شوند ، انرژی مورد نیاز بدن را تامین نمی کنند ، اگر چه بسیاری از آنها در واکنش های شیبمیایی انرزی تولید می کنند .
عوامل تاثیر گذار در به وجود آمدن پوکی استخوان | چاپ کتاب
اگر یک بدن به طور صحیح انرژی دارد و متعادل است ، دارای رژیم غذایی مناسبی است ، که عمدتا از کربو هیدرات ها و چربی ها است ، این در حالی است که پروتئین بیشتر برای رشد و ترمیم سلول ها استفاده می شود . سلامتی و انرژی بدن در گرو مصرف درست غذا است ، در بسیاری از جوامع تحت یک عادت اشتباه برای کنترل وزن مصرف مواد غذایی را در حد غیر معمولی کاهش می دهند .
در این صور ت بدن برای تولید گرمای بدن و سوخت و ساز از پروتئن ها و کربو هیدرات ها استفاده می کند و چربی ها در بدن ذخیره می شوند و در بخش هایی از بدن متراکم می شوند .
با این روش در کاهش وزن ، در زمان پیری به علت از رفتن مواد معدنی ، وزن عضلات بدن کاهش می یابد و استخوان ها نیز فرسوده می شوند و با کاهش وزن اسنخوان ها و عضلا ت ، وزن کل بدن باقی می ماند و بدن با افزایش چربی رو به رو می شود و بدین گونه استخوان ها و عضلات توانایی نگهداری وزن بدن را ندارند و دچار شکستگی و پوکی استخوان می شوند .
توانایی بدن برای جلوگیری از مکانیسم کنترل مصرف انرژی است و این توانایی زمانی مشخص می شود که بدن برای مدت طولانی غذا و کربو هیدرات دریافت نکند ، در این صورت از ذخیره چربی ها برای تولید انرژی استفاده می کند .
مقدار کالری برای هر فرد به چه عواملی بستگی دارد
به طور معمول یک بدن برای تولید انرژی به ۲۲۰۰ کالری در هر ۲۴ ساعت نیاز دارد و کسانی که دارای مشاغل سنگین هستند برای تولید انرژی به ۳۰۰۰ – ۳۵۰۰ کیلو کالری در ۲۴ ساعت نیاز دارد ، و این کالری برای زنان خانه دار برای تولید انرژی به ۲۰۰۰ کالری در ۲۴ ساعت کاهش می یابد ، اما این مقدار کالری برای کودکان به خاطر فعالین فیزیکی زیاد اقزایش می یابد .
بخشی از انرژی اضافی تولید شده توسط بدن ، برای ترمیم و رشد در بافت ها و سلول های بدن مصرف می شود .
چاقی و کنترل وزن | چاپ کتاب
چاقی تقریبا همیشه با در نظر گرفتن مصرف انرژی بیشتر ( غذا ) به وجود می آید انرژی اضافی مصرف نشده به صورت چربی ذخیره می شود . هنگامی که چربی ذخیره می شود ، صرف غذا به اندازه کافی در هر روز برای تعادل انرژی خروجی بدن موثر خواهد بود .
اما برای حذف انرژی ذخیره شده در بدن باید انرَژی بیشتری سوزانده شود و یا برای چربی های انباشته شده بیشتر باید از جراحی استفاده کرد .افراد بسیار چاق که غیر فعال هستند ، حتی با مصرف غذای کمتر هم نمی توانند چاقی خود را از بین ببرند ، تنها راه از بین رفتن این چربی ها ورزش کردن و فعالیت فیزیکی با قدرت و زمان طولانی است .
برای دانلود کتاب (تغذیه و سلامت)اینجا کلیک کنید.
گروه Thesis Publication به عنوان یکی از اولین و تخصصی ترین مراکز تبدیل پایان نامه به کتاب ، از تکنیکهای مدیریت پروژه و برنامه ریزی دقیق در تحویل پروژه ها به مشتریان بهره جسته است
به گونه ای که مشتریان همواره میتوانند به دریافت به موقع کتب منتشر شده خود اطمینان داشته باشند.
موسسه پیشگامان مسیر دانش خدمات چاپ کتاب ، چاپ کتاب دانشگاهی ، چاپ کتاب انگلیسی , … را با کیفیت بالا و به صورت تضمینی انجام می دهد.
جهت ثبت سفارش و مشاوره رایگان چاپ کتاب و ویراستاری با شماره های ذیل تماس حاصل فرمایید .کارشناسان ما در اسرع وقت ، با شما تماس حاصل می نمایند.
۰۲۱۶۶۹۱۶۳۷۱
۰۹۱۰۹۴۹۰۷۵۳