عصاره رنگدانه های طبیعی برای استفاده درغذا
عصاره رنگدانه های طبیعی برای استفاده در غذا ، عنوان کتاب است که با همکاری دو نویسنده برجسته با نام های فرانسیسکو دلگاد و اوکتاویو پاردس لویز نوشته شده است . نسخه چاپی این کتاب در سال ۲۰۰۲ در ایالات متحده آمریکا منتشر شد و سال بعد یعنی سال ۲۰۰۳ نسخه دیجیتال کتاب عصاره رنگدانه های طبیعی برای استفاده در غذا ، در سایت کتابخانه ملی آمریکا قرار گرفت. | چاپ کتاب
اطلاعات گنجانده شده در این کتاب از منابع معتبر و معقول است و مورد تایید وزارت علوم و بهداشت ایلات متحده امریکا قرار گرفته است. کتاب عصاره رنگدانه های طبیعی برای استفاده در غذا دارای دو نسخه دیگر تحت عناوین ۱٫ رنگدانه ، ۲ . ماده رنگ آمیزی در غذا می باشد. | چاپ کتاب شعر
موضوع کتاب عصاره رنگدانه های طبیعی برای استفاده در غذا
در این کتاب به مواردی مانند ضروریات وجود رنگ ها ، جنبه های تکنیکی و عملی آن ها ، درک آسان مواد به واسطه رنگ ها ، خاصیت رنگ ها ، زیست شناسی رنگدانه ها و چشم انداز جهانی رنگدانه های طبیعی پرداخته شده است . | چاپ کتاب رمان
مطالعه این کتاب می تواند برای پزوهشگران و متخصصانی که برنامه های کاربردی در زمینه های مرتبط با رنگ های طبیعی دارند و همین طور برای دانش آموزان ، متخصصان علم تغذیه و کلیه خوانندگانی که در پی بالابردن سطح اطلاعات عمومی خود هستند ، بسیار ارزشمند و مفید است . | استخراج کتاب
کتاب مذکور دارای بخش ها و فواصل متعددی است که هر کدام به صورت جداگانه به موضوعی خاص پرداخته است ، در ادامه به بخش مختصری از کتاب می پردازیم . شما می توانید برای مطالعه دقیق کتاب نسخه pdf آن را دانلود کنید. همینطور برای آگاهی از موضوعات درج شده در کتاب و راهنمایی در مطالعه آسان کتاب فهرست موضوعی آن برای شما عنوان خواهد شد. | چاپ کتاب حتی یک جلد
فهرست کتاب عصاره رنگدانه های طبیعی برای استفاده در غذا :
۱ . رنگ آمیزی : پدیده فیزیکی .
۲ . خواص ضد عفونی کننده رنگ ها .
۳ . پدیده رنگ .
۴ . ادراک انسان از رنگ .
۵ . تعریف رنگدانه ها .
۶ .جهانی از ترکیبات بی رنگ .
۷ . رنگدانه ها در زیست شناسی . | چاپ کتاب انگلیسی
۸ . ترکیبات مولکولی رنگ ها .
۹ . توزیع طبیعی رنگ دانه ها .
۱۰ . طبقه بندی رنگ های غذایی .
۱۱ .انتخاب و کاربرد رنگ ها .
۱۲ . رنگدانه ها به عنوان نقاش مواد غذایی .
۱۳ . کلرنتز به عنوان مکمل های غذایی .
۱۴ . دلایل استفاده از افزودنی های رنگی .
۱۵ . اهمیت رنگ های طبیعی .
۱۶ . سم شناسی اولیه افزودنی های رنگی .
۱۷ . رندگدانه های غیر آلی و مصنوعی .
۱۸ . ترکیبات رندگدانه های مصنوعی .
۱۹ . چشم انداز جهانی رنگدانه های طبیعی .
۲۰ . مشتقات تتراپییرلل .
۲۱ . مشتقات ایسپرونود .
۲۲ . مشتقات بنزوپیران .
۲۳ . کوئین ها .
۲۴ . ملانین ها .
۲۵ . بیوسنتز : بیوشیمی و زیست شناسی مولکولی .
- کاروتنوئید ها به عنوان رنگ های غذایی .
۲۷ . گلبرگ ، پاپریکا ، زعفران ، گوجه فرنگی ، زردچوبه .
۲۸ . آنتوسیانین ها به عنوان رنگ های غذایی .
۲۹ . تولید آنتوسیانین ها با کشت بافت گیاهی .
- سازه های کلروفیل .
و …… .
بخشی از مقدمه کتاب | چاپ کتاب کودک
رنگ یکی از مهمترین احساسات زندگی بشر است ، روانشناسان مطالعه شخصیت را از روی رنگ ها انجام می دهند . رنگ یعنی عطر و طعم و کیفیت یک زندگی انسانی را خلق کردن . هیچ صفتی برای توصیف احساسات ما از رنگ ها کافی نیست . رنگ هماهنگی بین عطر و طعم را به وجود می آورد و کیفیت عالی به سیستم غذایی می بخشد.
بسیاری از زیبایی شناسان رنگ را یک مفهوم عرفانی می دانند که به طور ناقص درک شده است . رنگ اندیشه مردان و زنان عاقلی مانند نیوتن ، ارسطو ، افلاطون ، داونچی و.. را به خود جذب کرده است .
در طول تاریخ مردان و زنان بسیاری از رنگ ها در غذا ها استفاده کرده اند . با گذشت زمان دانش ما در مورد استفاده از رنگ ها تغییر کرده و افزایش یافته است . این کتاب در رابطه با رنگ های طبیعی ، علم ، تکنولوژی و کاربرد آن ها است.
رنگ آمیزی : پدیده فیزیکی بی خطر
رنگ توسط اثز ترکیبی از ویژگی های فیزیکی و شیمیایی به وجود می آید . به نوبه خود درک رنگ یک فرآیند پیچیده از فیزیک است .
مراحل اولیه ادراک رنگ فیزیکی هستند که شامل انتقال ، رفرکت ، جذب و پراکندگی می شود ، اما مرحله دوم آن شامل سیگنال های شیمیای است که به پاسخ های عصبی تبدیل می شوند که از پیوند سه عنصر تشکیل می شود : نور ، شی و ناظر.
رنگ های طبیعی مواد غذایی مورد توجه پردازنده ها :
۱ . کلروفیل اجرای میوه و سبزیجات است که توسط انسان ها مصرف می شود ، حفظ کلروفیل پس از پردازش مواد غذایی بسیار مهم است زیرا کلروفیل ذاتا ناپایدار است.
۲ . زردچوبه از زمان های قدیم به عنوان یک عامل رنگ آمیزی مورد استفاده قرار گرفته است.
۳ . چغندر ، گوجه فرنگی و کارامل از دیگر پردازنده های رنگ های طبیعی به شمار می روند.
منبع کتاب عصاره رنگدانه های طبیعی برای استفاده در غذا ها
http://en.bookfi.net/book/1252952
برای دانلود کتاب اینجا را کلیک کنید :
گروه Thesis Publication به عنوان یکی از اولین و تخصصی ترین مراکز تبدیل پایان نامه به کتاب ، از تکنیکهای مدیریت پروژه و برنامه ریزی دقیق در تحویل پروژه ها به مشتریان بهره جسته است
مشتریان همواره میتوانند از دریافت به موقع کتب منتشر شده خود اطمینان داشته باشند.
موسسه پیشگامان مسیر دانش خدمات چاپ کتاب فوری , چاپ کتاب دانشگاهی ، چاپ کتاب انگلیسی , چاپ کتاب ارزان ، چاپ کتاب با تیراژ پایین ، چاپ کتاب کودک ، چاپ کتاب فوری ، چاپ کتاب رمان و … را با کیفیت بالا و به صورت تضمینی ارائه می دهد.
جهت ثبت سفارش و مشاوره رایگان چاپ کتاب و ویراستاری با شماره های ذیل تماس حاصل فرمایید .کارشناسان ما در کوتاه ترین زمان با شما تماس حاصل خواهند کرد.