توضیحات
کاربرد شبکه های عصبی مصنوعی و پردازش تصویری :امروزه صنایع غذایی متفاوت از گذشته در حال ظهور و بروز است. بکارگیری فن آوری های جدید در تولید محصولات غذایی موجب دگرگونی وتحول در این صنعت شده است بطوری که از قبل این نوآوری‌ها کیفیت و کمییت مواد غذایی تحت الشعاع قرار گرفته ونوید دهنده حل نگرانی‌های روزافزون ناشی از رشد جمعیت می‌باشد.
کتاب کاربرد شبکه های عصبی مصنوعی
در کنار افزایش کمی مواد غذایی، سلیقه مصرف کننده بر خرید مواد غذایی اثر گذار است لذا توجه به تولید خوب یک محصول یک اولویت محسوب می‌شود. در بین مواد غذایی مختلف، خشکبار ازجایگاه ویژه‌ای بعلت قدمت و سهولت نگهداری و مصرف برخوردار است. لذا به کار گیری روشها و فنونی که منجر به تولید یک محصول کیفی شود حائز اهمیت است. ن
ویسندگان این کتاب بنا بر همین ضرورت اقدام به پژوهشی در این راستا نموده و کتاب حاضر از دل این پژوهش استخراج شده است. در این کتاب، مبانی مقدماتی خشک کردن مواد غذایی و استفاده از پدیده اسمز، اولتراسوند، شبکه‌های عصبی مصنوعی و همچنین کاربرد علم پردازش تصویر در خشکبار مورد بحث و بررسی قرار گرفته است.
لذا این کتاب جهت دست اندرکاران صنعت غذا و بخصوص صنایع خشکبار و همچنین دانشجویان و اساتید رشته‌های صنایع غذایی، شیمی، داروسازی، تغذیه و علاقه مندان و کارآفرینان صنعت غذا مفید خواهد بود. نویسندگان این کتاب، از نظرات و پیشنهادات مفید خوانندگان این کتاب جهت چاپ‌های بعدی کتاب استقبال می‌کنند و امیدوار هستند این کتاب گامی هر چند کوچک در جهت توسعه دانش صنایع غذایی باشد.
موسسه پیشگامان مسیر دانش ، خدمات چاپ کتاب، چاپ کتاب دانشگاهی، چاپ کتاب انگلیسی
تبدیل پایان نامه به کتاب، … را با کیفیت بالا و به صورت تضمینی انجام می دهد.
جهت ثبت سفارش و مشاوره رایگان با شماره های ذیل تماس حاصل فرمایید
کارشناسان ما در اسرع وقت ، با شما تماس حاصل می نمایند.
۰۲۱۶۶۹۱۶۳۷۱
۰۹۱۰۹۴۹۰۷۵۳
